Collezione Barbaries Blanc de Blancs 2018 California INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea

Name: Collezione Barbaries Blanc de Blancs 2018 California INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea
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Description

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 4-5 giorni

Successivamente acciaio per il secondo inverno

Nessun dosaggio

affinamento sui lieviti di 24 mesi

Collezione Barbaries Blanc de Blancs 2018 California INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontaneaCANTINA Maxime Ponson ORIGINE Montaigne de Reims, Champagne UVAGGIO 100% Chardonnay FORMATO 75cl GRADAZIONE 12% INFO PRODUTTIVE Uve provenienti esclusivamente dai vigneti 1er Cru situati sulla "Petite Montagne de Reims". Tre vinificazioni diverse, legno, ceramica, acciaio, nessun dosaggio. Dgorgment 10 11 2023. CERTIFICAZIONI Nessuna

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