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Terreni sul versante nord dell’Etna
Caratteristiche organolettiche: noto per il suo carattere affumicato
nata dalla volontà di differenziarsi e di porsi ad un più elevato livello qualitativo rispetto al generico "Cava"
Al palato corposo e intenso
Chateau Pajzos Tokaji Esszencia 2016 0,375l verticale Terreni sul versante nord dell’EtnaTokaj Esszencia uno dei vini pi esclusivi al mondo. Viene prodotto solo in annate eccezionali. Esszencia ottenuto dal mosto fiore dagli acini Asz (acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea"). La concentrazione di zucchero enorme (residuo zucchero superiore a 450 g l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc vol) dato che con una cos alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficolt a trasformare lo zucchero in alcol. Pajzos Esszencia
US$ 189.00
US$ 153.00
US$ 167.00
US$ 173.00
US$ 138.00
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US$ 178.00
US$ 169.00
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