Pedres Blanques Rouge 2023 Inga tillsatser Jäsningen skedde långsamt och spontant

Jäsningen skedde långsamt och spontant i äldre 228-litersfat

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

Josèph Anne Françoise visar upp den rikare och fylligare sidan av chenin blanc

Druvorna kommer från gamla stockar planterade 1970 i vingården med samma namn

Pedres Blanques Rouge 2023 Inga tillsatser Jäsningen skedde långsamt och spontantEtt vin som fngar bde plats och passion Ri och Hirofumi Shoji har skapat en grenache noir som verkligen speglar Collioures extrema terroir. Pedres Blanques kommer frn gamla stockar och vinifieras och lagras i Banyuls med ltt hand, utan tillsatt svavel, s att druvornas rena, precisa uttryck fr tala. Sedan 2023 inkluderar deras domn ven de legendariska markerna i Trouillas, tidigare brukade av Alain Castex (Les Vins du Cabanon), dr de fortstter arbeta i