Franciacorta Castello Bonomi Dosage Zero 2016 rare passa in barrique di Allier

passa in barrique di Allier per un altro anno e matura ulteriori 3 mesi in bottiglia

situato sui pendii di Mazzon

Affina 40 mesi sui lieviti

affina per 1 anno in parte in botti di rovere ed in parte in acciaio

Franciacorta Castello Bonomi Dosage Zero 2016 rare passa in barrique di AllierFranciacorta Dosaggio Zero 2016 Tipologia: spumante metodo classico Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%. Vinificazione ed Affinamento: uve pigiate sofficemente e fatte fermentare (sosta di 8 mesi) in acciaio il Pinot Nero ed in barrique lo Chardonnay. Affina sui lieviti per oltre 80 mesi. Regione: Lombardia Anno: 2016 Sboccatura: 10 2023 Abbinamento consigliato: carni bianche, pesce alla griglia, crostacei al