Serragghia Fanino 2022 Gamay Vinet har gott om frisk

Vinet har gott om frisk saftig frukt

därefter nedtryckning av skalhatten två gånger dagligen i ett par veckor - alltså totalt 23 dygn

Buteljering sker utan klarning eller filtrering

Meunier ger en mjuk

Serragghia Fanino 2022 Gamay Vinet har gott om friskLjusrtt vin av catarratto och pignatello allts bde grna och bl druvsorter. Inspiration till stilen i Fanino kom i frsta hand frn Pierre Overnoys poulsard som blev en omvlvande upplevelse fr Gabrio Bini. Druvorna jste spontant med sju mnaders skalmaceration i spanska amforor nedgrvda i marken. Stilen r ltt och samtidigt intensiv, parfymerad och mngfasetterad. P sitt stt frbluffande att ursprunget r en vulkanisk liten bara ngra mil ifrn Afrikas kust.