Savagnin 'Ostrea Virgula' 2022 Lansering och musten fick ett drygt

och musten fick ett drygt dygns klarning genom kall sedimentering

I gränslandet mellan guld och blekrosa finner vi Lahertes senaste skapelse – en Blanc de Noirs Brut Nature gjord på lika delar pinot noir och meunier

i det inre av Roussillon ovanför floden Têt

Ingen tillsatt svavel

Savagnin 'Ostrea Virgula' 2022 Lansering och musten fick ett drygtSavagnin 'Ostrea Virgula' 2022 frn Domaine des Cavarodes i Mouchard kommer frn ett varmt sydvstlge med kalkmrgel rik p marina fossiler, som ocks gett vinet sitt namn. Druvorna pressas direkt, klaras ett dygn och jser spontant p jstfllningen. Faten toppas upp med samma vin som frvarats i tank, vilket ger friskare och mindre oxiderade smaker. Vinet lagras ett r i tank och tre mnader i ldre bourgognefat, vilket ger rundhet och struktur. Passar utmrkt