Deux Couleurs: Jaune 2023 Saknar mat med minst ett års vila

med minst ett års vila på jästfällningen utan omrörning eller omdragning

med en egen variant av 'metodo classico’

Kraftfullt rött vin av syrah

Vi gillar den till mortadella

Deux Couleurs: Jaune 2023 Saknar mat med minst ett års vilaAuxerrois uttalas med x och r slkting till bde pinot och chardonnay druvorna mognar bra och har aningen lgre syra och fylligare frukt n pinot blanc. Hr kommer den frn 50 riga stockar som str i lerjordar ovanfr byn Obernai. Druvorna pressades direkt varefter musten jste i en stor ekliggare och vilade nio mnader p jstfllningen. Gula nyanser i frg och frukt, jstigt pirrig mineralslta och en kick av flyktiga syror r huvudstrken i en lagom utmanade helhet.