Fagottino di maiale liquori amari grappe sapido e pulito

sapido e pulito

salata e aromatizzata e fatta riposare per circa 15 giorni

Dall’alto

offrono una freschezza croccante che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti

Fagottino di maiale liquori amari grappe sapido e pulitoIl fagottino di maiale de La Fiorida un salume molto simile al prosciutto crudo, si distingue per il metodo di lavorazione, per il sapore delicato e per la particolare forma a fagotto data da una legatura a mano. Produzione Per la lavorazione viene utilizzata una delle parti nobili dei nostri maiali, la lonza, che viene salata a secco e fatta riposare per almeno 10 giorni in apposite celle di salagione, successivamente viene fatta stagionare a