Gran Mugello Peso:0,3 kg della mandorla e del burro

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Gran Mugello Peso:0,3 kg della mandorla e del burroIl Gran Mugello si caratterizza per una pasta semi cotta, compatta di color avorio e ha un crescendo di sapori decisamente intrigante, le forme realizzate artigianalmente sono una diversa dallaltra con un peso che varia dai 5 ai 6 kg. La stagionatura avviene allinterno delle Grotte Ubaldine, un luogo magico che si trova in profondit sotto la Torre merlata della Villa Palagiaccio dove il processo daffinatura favorito dalla presenza di Muffe Nobili