Pinot Nero Castello Della Sala 2020 Antinori RISERVA Icona Origine

Icona Origine

Little did they suspect that the 50&50 was to become a landmark for the winemaking style which shaped the profile of premium quality Tuscan wines throughout the nineties and the new millennium

macerazione  di 40 giorni circa

così come la maturazione

Pinot Nero Castello Della Sala 2020 Antinori RISERVA Icona OrigineCastello Della Sala Pinot Nero 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Pinot Nero Vinificazione ed Affinamento: dopo una soffice pigiatura il mosto posto in contenitori di acciaio svolge una macerazione di 3 giorni circa a freddo, segue una prima fermentazione alcolica che si conclude in barriques francesi, dove svolge pure la malolattica. Affina in legno per circa 10 mesi ed un ulteriore periodo in bottiglia. Regione: Umbria