Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Soirée d'Hiver en Pays Aubois 2022 Taittinger potente e complesso

potente e complesso

Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato

Pinot Noir (30%) e Chardonnay (30%)

da qui il nome Bricco dell’Uccellone

Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Soirée d'Hiver en Pays Aubois 2022 Taittinger potente e complessoLe uve, 100% Pinot Noir, provengono da parcelle situate nei comuni di Celles sur Ource ed Essoyes, nel cuore del Pays Aubois, uno dei territori pi vocati al Pinot Noir della Champagne meridionale. I vigneti poggiano su suoli marno argillosi e argillo calcarei di origine kimmeridgiana, ricchi di calcare attivo, che conferiscono al vino una spiccata impronta minerale. La vendemmia manuale; le uve vengono pressate in modo soffice e avviate alla