Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g marke-laederach Ideel til bagning af brød

Ideel til bagning af brød

Det gør det tidskrævende fedtudskilning af supper og saucer overflødigt

stivelse og fortykningsmidler

linseretter og ris med den

Ventresca – mavekød fra blåfinnet tun, Don Bocarte, Spanien, 215 g marke-laederach Ideel til bagning af brødDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Denne ventresca er af bedste kvalitet. Tunfiskens mavekd er srligt velsmagende, og man har nsten ikke lngere fornemmelsen af, at det er fisk. De mre, lyse lameller er endnu finere end selve fileten. En nydelse i sig selv, men naturligvis ogs i kombination med salat. Firmaet Don Bocarte forarbejder rd tun blfinnet tun fanget i Atlanterhavet nr Tarifa (Sydspanien). Fangstperioden er