Chablis 'Le Vendangeur Masqué' 2023 saknar alkohol Druvorna kommer från slottets muromgärdade

Druvorna kommer från slottets muromgärdade historiska vingård som ligger i brant södersluttning på ren kalksten från Kimmeridge-perioden

Från Julies vinmark En Remont kommer i hennes sista årgång

Aligoté från 70-åriga rankor av massalt urval i de flackare delarna av Puligny och Corpeau

Sluttningarna utgörs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder

Chablis 'Le Vendangeur Masqué' 2023 saknar alkohol Druvorna kommer från slottets muromgärdadeLe Vendangeur Masqu ("den maskerade skrdaren") r den etikett De Moor anvnder nr de skrdar frukt frn andra odlare eller frn egna marker som nnu inte r ekologiskt certifierade. I detta fall handlar det om chardonnay frn yngre rankor p ett par nyligen vertagna parceller omkring byn Courgis, sammanlagt 0,8 hektar. Typiskt fr Kimmeridgien bestr jordarna av kalksten och kalkrik mrgel med marina fossiler. Jordbruket har bedrivits med ekologiska metoder i tio