Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2023 Kommande subtil mineralitet och livfullt uttryck

subtil mineralitet och livfullt uttryck med lite spritsighet

Friskt och rent med toner av citronskal

Ett subtilt och silkeslent vin med lätta tanniner och en pigg syra – perfekt lätt kylt till charkuterier eller rätter med ljust kött

Vinmarkerna ligger i söderläge på 420 meters höjd med sand- och fältspatsrika jordar

Shadows Saint-Aubin 1er cru La Combe 2023 Kommande subtil mineralitet och livfullt uttryckEn av de frsta egna cuverna frn Jonathan Purcell en chardonnay frn 0,4 hektar arrenderade parceller i Premier Cru lget La Combe i Saint Aubin, precis p grnsen mot Chassagne Montrachet. Jordmnen bestr av kalklera i en stsluttning p cirka 300 meters hjd. Vingrdarna skts ekologiskt, fr hand och med hstpljning av Gilbert och Crsus. Druvorna skrdas fr hand, trampas med ftterna och pressas lngsamt i vertikalpress. Efter ltt sedimentering jser musten