CC 2022 v2 Bubbel Stockarna är planterade 1953 och

Stockarna är planterade 1953 och 1978 med sticklingar från gårdens finaste rankor

delvis hela klasar

Vinet får sedan vila tio månader i äldre stora ekfat utan klarning eller filtrering

Vi gillar det till boquerones och selleri

CC 2022 v2 Bubbel Stockarna är planterade 1953 ochSmtt elektriskt vin av chardonnay till fyra femtedelar, och resten chenin blanc och sauvignon. Frukten kommer frn ekologiska odlare i tre olika omrden: Puy de Dme, Coteaux du Layon och Sologne. Kalkstensjordarna som finns p sina hll i Auvergne stlls hr mot vittrande mrk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine. De hela druvklasarna pressades direkt och jsningen skedde sedan spontant i medelstora ekliggare och tank, med minst ett rs vila p