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Pour the mixture of milk and sourdough into a glass jar (1 liter) and keep it at a constant temperature of 38-42 ° C (wrapped in a towel

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R-R Puffer 0.01M Citrat Ph 6.8 100ml Teriyaki Pour the mixture of milkTrennpufferlsung pH 6,80 Citrat Technische Angaben Physikalischer Zustand: flssig Farbe: farblos Geruch: geruchlos pH Wert (20C): 6,80 0,05 Natriumkonzentration: 0,05 0,005 mol l Schmelzpunkt: keine Daten verfgbar Siedepunkt: keine Daten Selbstentzndungstemperatur: nicht anwendbar Flammpunkt: nicht anwendbar Explosionsgrenzen: nicht anwendbar Dampfdruck: keine Daten verfgbar Dichte (20C): ca. 1,02 g cm Lslichkeit in Wasser: insgesamt Lslichkeit in