Barolo "Perno" 2019 Magnum Produttore_Overnoy Pierre con macerazione prefermentativa e follature

con macerazione prefermentativa e follature

5% Vigneti: meno di un ettaro a Castiglione Falletto di fronte al Bricco Boschis Vinificazione: fermentazione in acciaio a bassa temperatura per 58 giorni

of undeniable charm and persuasion

2 bottles of Barbera d'Alba Superiore 2021

Barolo "Perno" 2019 Magnum Produttore_Overnoy Pierre con macerazione prefermentativa e follatureIl Barolo "Perno" 2019 di Elio Sandri un vino che nasce da un piccolo vigneto di Perno, a Monforte d'Alba. Elio Sandri vinifica nella sua Cascina Disa, un balcone affacciato sulle vigne di Perno che guardano verso la parte terminale del crinale che da Serralunga d'Alba scende dolcemente verso Alba. L'approccio alla viticoltura ed alle tecniche di vinificazione di Elio tutt'altro che interventista: in vigna non viene fatto uso di alcun prodotto di