SKU: 21741768315
Ships within 48 hours · Estimated delivery Nov 10 - Nov 15
Första årgången blev 2018
Jordarna består av kalk- och järnrik lera med inslag av tufa och travertin (olika sorters kalksten)
Cuvéen består av 60% meunier
Gott till braciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter
Kansha 2020 Lanseringe Första årgången blev 2018Mito Inoue r en smskalig vinmakare med en kompromissls naturvinsfilosofi. Sedan 2011 odlar hon frmst gamay i Ludesse, Auvergne, p kalkrik ler och sandjord. En mindre terrassodling med pinot blanc kompletterar den lilla egendomen. Allt arbete sker fr hand, utan maskiner eller tillsatser varken i vingrd eller kllare. Mito anvnder rtavkok som skydd, tillmpar biodynamiska metoder (utan certifiering) och lter vingrdens rika flora och insektsliv blomstra.
