Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 Vouette & Sorbée uve Chardonnay 100% di cui

uve Chardonnay 100% di cui 76% uve della vendemmia 2022 e 26% di vini di riserva dall'annata 2015 al 2021

seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi

I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi

Vini di riserva conservati in botti e vasche di acciaio inox

Champagne Brut Nature The Ballad of the Villages 2004 Vouette & Sorbée uve Chardonnay 100% di cuiCuve che riunisce gran parte degli appezzamenti della tenuta come una passeggiata attraverso i diversi villaggi dell' Ource e dell' Arce. un assemblaggio di Pinot Nero proveniente dai villaggi di Landreville, Chervey e Neuville sur Seine, con Pinot Bianco proveniente da Celles sur Ource. Tutte le uve provengono dall' annata 2004, oltre 17 anni sui propri lieviti e nessun dosaggio finale. Un' annata sentimentalmente molto importante per Charles, che