Carignan 2021 "C21" Favoriter elegant beska – liknande den

elegant beska – liknande den man finner i längre fatlagrade viner

torrt och vibrerande – lika delar klassiskt och lekfullt

med diskreta fattoner

i det inre av Roussillon ovanför floden Têt

Carignan 2021 "C21" Favoriter elegant beska – liknande denFrn ver hundrariga stockar ovanfr byn Padern i Corbires, p omkring 500 meters hjd, kommer detta karaktrsfulla vin frn Mazire. Hr vxer Carignan tillsammans med en rad gamla lokala druvsorter i kalkrika jordar omgivna av vild garrigue en terroir som ger vinet bde energi och djup. Druvorna handskrdas, avstjlkas och jser spontant innan vinet fr mogna i arton mnader p ldre bourgognefat. Allt grs varsamt: manuell korgpress, naturlig jsning och buteljering