Savagnin 'Ephémère' Vin de Macération 2023 Saknar mat till ett tätfruktigt syrah från

till ett tätfruktigt syrah från Saint-Joseph

delvis fottrampade för att skapa must och mer utrymme i karet

Skörden gjordes tidigt för att bevara frisk syra

tranbär och lätt örtighet

Savagnin 'Ephémère' Vin de Macération 2023 Saknar mat till ett tätfruktigt syrah frånEn skalmacererad savagnin frn Rousset Martins vingrdar i Mnetru le Vignoble en plats prglad av kalkrik mrgel och kalksten som ger druvan sin tydliga Jura karaktr. Druvorna avstjlkades varsamt och fick jsa spontant med 12 dagars skalmaceration, vilket ger vinet sin subtila struktur och aromatiska djup. Efter en pneumatisk pressning vilade vinet ett r p sin jstfllning i anvnda fat, med regelbunden upptoppning (ouill) fr att bevara friskhet och