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La tavolozza aromatica è completata da note di alloro e pepe
e dal sistema di allevamento
Il colore è rosa con sfumature ramate
Il sottosuolo sabbioso e povero è caratterizzato da ghiaia calcarea alluvionale di torrente e determina uno sviluppo moderato ed equilibrato della vite
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Rocca Sveva MAGNUM Natale24 La tavolozza aromatica è completataProduttore: Rocca Sveva Uvaggio: corvina rondinella molinara Regione: Veneto Annata: 2017 Formato: 1500 ml Gradazione alcolica: 14% vol. Affinamento: 18 mesi in barrique e tonneaux Abbinamento: arrosti, carne alla griglia Prodotto in Italia Contiene solfiti Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene ripassato sulle vinacce dellAmarone. Si ha quindi una seconda macerazione fermentazione di circa 8 10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso
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