Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Vallée De La Marne Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea ed

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea ed affinamento per qualche mese in botti di rovere

Informazioni aggiuntive: La fermentazione viene attivata alzando la temperatura e consentendo ai lieviti naturali di iniziare la trasformazione dello zucchero in alcool

molto fresco e bilanciato

Provenienza: Cour Cheverny - Loira - Francia

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022 Vallée De La Marne Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea edCantina: Antolini Provenienza: Valpolicella Veneto Italia Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 14,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, successiva rifermentazione per 5 7 giorni sulle vinacce delle uve passite di Amarone e Recioto. Affinamento di 12 mesi in parte in botte di ciliegio e in parte in botte di rovere.