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selvaggina (piumata)
Aglianico Campania I
20% chardonnay
fermenta in acciaio inox e cemento
Pernice 2020 Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese 3 bicchieri gambero rosso selvaggina (piumata)Pinot Nero Conte Vistarino Pernice 2020 Denominazione: Oltrep Pavese DOC Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: le uve sono raccolte e selezionate manualmente, dopo la diraspatura subiscono una delicata pigiatura. Fermentazione alcolica in tini troncoconici, in primavera svolge la malolattica. Dopo l'imbottigliamento affina almeno 12 mesi in barrique di rovere francese e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Lombardia Abbinamento
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