Festejar Rosé 2022 Utan vinbonde Efter handskörd pressades de hela

Efter handskörd pressades de hela druvklasarna direkt

De hela druvklasarna pressades direkt och jäste spontant i tank med ett halvårs vila på jästfällningen

ett litet söderläge om 0

gjord på den lokala sorten poire de loup från mycket gamla träd i byarna runt Le Perche

Festejar Rosé 2022 Utan vinbonde Efter handskörd pressades de helaEn livlig mousserande ros gjord p frmst gamay, med inslag av merlot och pinot noir. Fruktig med en ltt stma, balanserad av frisk syra och mineralitet. Vinet jste spontant och buteljerades innan jsningen var klar en gammal metod kallad ancestrale, numera knd som pet'nat. Helt utan tillsatser och bst att dricka samma dag det ppnas. Perfekt till en picknick i parken.