Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ Come si conserva la copertina

Come si conserva la copertina di spalla

Chardonnay Borgogna o un Champagne Brut

✔ Dry Aged che ne esalta il gusto autentico e profondo

Tipologia: Picanha (codone)

Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ Come si conserva la copertinaCarne nobile e ricercata, dal gusto intenso e minerale, simbolo della tradizione pugliese Origine: Italia Puglia, pascoli bradi e naturali Razza: Vacca Podolica Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 60 giorni per esaltarne la fibra muscolare e la complessit aromatica Caratteristiche: Carne magra, saporita, con note selvatiche e minerali dovute al pascolo libero Peso medio: 400 g 1,8 kg, ideale per bistecche gourmet