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Pfeffer und Paprika beifügen Bei 250° C auf unterer Ofenhälfte gut 30 Minuten backen
machen weiter mit dem Chèvre Cendrée
100g) der Gebrüder Alcala vom Neuenburgersee
Milch-Produzentinnen: Lacaune Milchschaf
Capra Nera Verzasca 200g Spezialitäten Pfeffer und Paprika beifügen BeiDie Tessiner Milchziegen Rassen und die traditionelle Ziegenkse Produktion in den Tessiner Gebirgstlern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut. Die stolze Capra Nera Verzasca ist eine der grssten, aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz. Sie ist schwarz wie die Nacht und kommt nur noch im Tessin vor. Wie die mchtige, graue Capra Grigia, ursprnglich aus den Bndner Sdtlern, vermischte sich die schwarze Verzasca ber Jahrhunderte mit den vielen,
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